Cette petite entreprise familiale distille de l’alcool de riz depuis 1781 et brasse depuis 1997. La production est artisanale, les spiritueux délicieux. Pour trois cent yens, un employé emmène les visiteurs dans la maison traditionnelle où le saké était autrefois confectionné. S'ils ne peuvent pas toujours apprécier les explications enjouées données exclusivement en japonais, tous goûtent à loisir l'eau fraîche qui jaillit d'une fontaine au centre de la pièce principale. Aucun mal de crâne n'est à craindre de cette source qui descend du mont sacré Hiei, la plus haute montagne des environs de Kyoto. (source Guide Japon)